J'ai toujours eu une alimentation variée et équilibrée. C'est vrai qu'en plus de ça, j'ai toujours aimé les choses plutôt naturelles. Je n'aime pas les boissons gazeuses, l'alcool, les glaces (sauf les sorbets maison de ma mamie), les gâteaux industriels, les yaourts type crèmes dessert et liégeois, les plats préparés.. On me dit que je suis compliquée vis à vis de ça mais pourtant je ne trouve pas : un verre d'eau et un fruit et je suis contente moi !
Mais désormais, je fais encore plus attention à ce que je consomme et comment je le consomme. Je cherche notamment de plus en plus à consommer bio. Si je pouvais je ne ferais que ça mais certains produits restent assez chers. Malgré tout, en cherchant bien et en comparant les prix, quelques produits sont similaires aux produits non bio. Et puis bon c'est aussi un peu pour ma santé, donc pour quelques euros de plus ma foi.. Je préfère mettre mon argent là dedans, mon corps me remerciera dans dix ans. Je cherche aussi de plus en plus à préparer les choses moi même et arrêter d'acheter des trucs "tout fait" (même si à la base je n'en consomme pas des masses). Ça me permet de savoir vraiment ce que je consomme (je fais la guerre aux sucres ajoutés et autres additifs)(c'est un peu pareil pour les cosmétiques en fait)
Un moment très important de la journée pour moi, c'est le petit déjeuner. Je ne suis vraiment pas de celles et ceux qui boivent un café et basta (déjà, je n'aime pas le café alors comme ça c'est réglé). J'aime me faire un bon petit déjeuner complet et de préférence sain (mais une bonne viennoiserie de temps en temps ne fait pas de mal ahah)
Le porridge
Si l'aspect peut en rebuter certains, le porridge (très aimé des anglo-saxons) et un petit déjeuner tout ce qu'il y a de plus délicieux(mais on peut le manger à tout moment de la journée bien sûr).
Ma petite recette toute simple pour deux personnes
- 100gr de flocons d'avoine
- 25cl de lait (végétal de préférence, c'est bien meilleur, soja vanille c'est très bon)
- 25cl d'eau (mais on peut faire le mélange seulement avec du lait si on le désire)
On verse tous les ingrédients dans une casserole et on fait cuire le tout à feu doux pendant environ 6/7 minutes. Les flocons d'avoine vont absorber le liquide et on obtiendra une texture un peu "bouillie".
![]()
Agrémentez ensuite votre porridge comme vous le souhaitez.. Des fruits frais, des amandes, raisins secs, noisettes etc.. Moi je rajoute un petit filet de sirop d'agave, un délice (j'ai dit adieu au sucre blanc raffiné qui n'apporte rien) ! Ça se déguste chaud et vous pouvez conserver les restes au frigo pour le lendemain, on fait réchauffer un peu et hop ça passe tout seul !
Le muesli gourmand
A défaut de faire mon muesli, mon granola moi même (mais je compte bien m'y mettre), je l'achète bio(les Bjorg sont ma foi très bons). Bio ou pas, le muesli reste quelque chose d'assez calorique alors évitez d'en verser 100gr dans votre bol chaque matin. Moi je mets généralement 20 à 30gr de muesli, un yaourt au soja et un fruit fraichement coupé. On ne peut plus simple pour les matins pressés, et délicieux !
![]()
Le Bircher Muësli
Après le porridge anglo-saxon, voici le bircher muësli suisse ! Recette traditionnelle suisseà base de flocons d'avoine, d'eau, de jus de citron et de pomme râpée (si je ne dis pas de bêtises). Aujourd'hui je vous propose quelque chose d'un peu plus moderne, il y a pleeeiiin de variantes possibles, c'est à faire selon nos goûts et ce qu'on a dans nos placards ! Je n'ai pas de mesures précises, c'est "au pif" comme on dit, et à moduler selon son envie.
- 50gr de flocons d'avoine (vous pouvez utilisez d'autres céréales bien sûr, où les mélanger)
- Un yaourt au soja (ou yaourt nature, grec..)
- Une demi pomme rappée finement
- 50ml à 100ml de lait de soja vanille (ou lait de vache, lait d'amande etc..)
- Des fruits secs : j'ai mis des raisins, des cranberries, des baies de goji mais il y a pleins d'autres possibilités
- Des amandes et des noisettes (encore une fois, plein d'autres possibilités)
- Un peu de sirop d'agave (ou du miel)
- Un peu de jus de citron
- Un peu de cannelle
On mélange bien tout les ingrédients et on laisse reposer au frigo toute la nuit (ou au minimum 4h avant dégustation). Le lendemain, vous pouvez rajouter un peu de lait si vous le souhaitez avant de servir. Vous pouvez également rajouter des fruits frais. C'est un petit déjeuner sain et consistant, n'ayez pas trop la main lourde sur les fruits secs et autres amandes si vous ne voulez pas quelque chose de trop calorique.
C'est vraiment un petit déjeuner délicieux, plein de goût, crémeux, onctueux. Je pense que c'est une bonne alternative pour ceux qui ne seraient pas fan du porridge.
Jar overnight
C'est un principe tout simple et tout bête (qu'on peut découvrir sous mille et une déclinaisons sur Pinterest). Il s'agit de prendre un bocal (type mason jar, pot à confiture). Mélangez des flocons d'avoine (ou autres céréales de votre choix) avec un yaourt (pour moi au soja) ou bien du lait et alternez dans le bocal couches de flocon/yaourt et couches de fruits frais. Comme d'habitude, vous pouvez rajouter des amandes, noisettes, fruits secs, cannelle etc.. Tout cela selon votre goût encore et toujours ! Et comme pour le bircher muësli, on laisse le tout reposer toute la nuit au frigo et on déguste le lendemain.
![]()
Préparer mes petits déjeuner la veille et les laisser reposer toute la nuit, c'est vraiment quelque chose que je vais faire régulièrement quand j'aurais repris la fac. Les matins où je me lève tôt et que je n'ai pas énormément de temps pour me préparer, ce sera un super gain de temps (parce que pour moi, hors de question de zapper le petit déjeuner).
Tea, Smoothie & Juice
Comme vous avez pu le voir dans un article précédent, je suis en ce moment la cure teatox de Your Tea. Du coup, j'ai ma tasse de thé tous les matins. Mais généralement j'aime boire une infusion fruitée le matin (Lov Organic, Yogi Tea, Whittard etc..) Un autre truc dont j'ai du mal à me passer : un verre de jus d'orange. Mais il faut être vigilant, bon nombre de jus de supermarché sont bourrés de sucre et additifs.. Du coup soyez sélect ou pressez vos oranges vous même ! Quand j'ai vraiment le temps (généralement en vacances ou en week-end) j'aime me faire un bon smoothie le matin.. Mais ça je vous en reparlerai prochainement très certainement car je viens d'investir dans un petit appareil qui va sûrement changer ma vie (rien que ça)à ce sujet !
![]()
![]()
J'espère que vous avez apprécié ces petites "recettes" pour un petit déjeuner sain, équilibré, varié et gourmand. N'hésitez pas à tester toutes sortes de variations pour un petit déjeuner qui ne sera jamais monotone (et surtout, mangez un petit déjeuner, je vous jure que c'est important ^^)
Après le porridge anglo-saxon, voici le bircher muësli suisse ! Recette traditionnelle suisseà base de flocons d'avoine, d'eau, de jus de citron et de pomme râpée (si je ne dis pas de bêtises). Aujourd'hui je vous propose quelque chose d'un peu plus moderne, il y a pleeeiiin de variantes possibles, c'est à faire selon nos goûts et ce qu'on a dans nos placards ! Je n'ai pas de mesures précises, c'est "au pif" comme on dit, et à moduler selon son envie.
- 50gr de flocons d'avoine (vous pouvez utilisez d'autres céréales bien sûr, où les mélanger)
- Un yaourt au soja (ou yaourt nature, grec..)
- Une demi pomme rappée finement
- 50ml à 100ml de lait de soja vanille (ou lait de vache, lait d'amande etc..)
- Des fruits secs : j'ai mis des raisins, des cranberries, des baies de goji mais il y a pleins d'autres possibilités
- Des amandes et des noisettes (encore une fois, plein d'autres possibilités)
- Un peu de sirop d'agave (ou du miel)
- Un peu de jus de citron
- Un peu de cannelle
 |
| (voire aussi la première photo de l'article) |
On mélange bien tout les ingrédients et on laisse reposer au frigo toute la nuit (ou au minimum 4h avant dégustation). Le lendemain, vous pouvez rajouter un peu de lait si vous le souhaitez avant de servir. Vous pouvez également rajouter des fruits frais. C'est un petit déjeuner sain et consistant, n'ayez pas trop la main lourde sur les fruits secs et autres amandes si vous ne voulez pas quelque chose de trop calorique.
C'est vraiment un petit déjeuner délicieux, plein de goût, crémeux, onctueux. Je pense que c'est une bonne alternative pour ceux qui ne seraient pas fan du porridge.
Jar overnight
C'est un principe tout simple et tout bête (qu'on peut découvrir sous mille et une déclinaisons sur Pinterest). Il s'agit de prendre un bocal (type mason jar, pot à confiture). Mélangez des flocons d'avoine (ou autres céréales de votre choix) avec un yaourt (pour moi au soja) ou bien du lait et alternez dans le bocal couches de flocon/yaourt et couches de fruits frais. Comme d'habitude, vous pouvez rajouter des amandes, noisettes, fruits secs, cannelle etc.. Tout cela selon votre goût encore et toujours ! Et comme pour le bircher muësli, on laisse le tout reposer toute la nuit au frigo et on déguste le lendemain.
Préparer mes petits déjeuner la veille et les laisser reposer toute la nuit, c'est vraiment quelque chose que je vais faire régulièrement quand j'aurais repris la fac. Les matins où je me lève tôt et que je n'ai pas énormément de temps pour me préparer, ce sera un super gain de temps (parce que pour moi, hors de question de zapper le petit déjeuner).
Tea, Smoothie & Juice
Comme vous avez pu le voir dans un article précédent, je suis en ce moment la cure teatox de Your Tea. Du coup, j'ai ma tasse de thé tous les matins. Mais généralement j'aime boire une infusion fruitée le matin (Lov Organic, Yogi Tea, Whittard etc..) Un autre truc dont j'ai du mal à me passer : un verre de jus d'orange. Mais il faut être vigilant, bon nombre de jus de supermarché sont bourrés de sucre et additifs.. Du coup soyez sélect ou pressez vos oranges vous même ! Quand j'ai vraiment le temps (généralement en vacances ou en week-end) j'aime me faire un bon smoothie le matin.. Mais ça je vous en reparlerai prochainement très certainement car je viens d'investir dans un petit appareil qui va sûrement changer ma vie (rien que ça)à ce sujet !
.JPG)
J'espère que vous avez apprécié ces petites "recettes" pour un petit déjeuner sain, équilibré, varié et gourmand. N'hésitez pas à tester toutes sortes de variations pour un petit déjeuner qui ne sera jamais monotone (et surtout, mangez un petit déjeuner, je vous jure que c'est important ^^)